Istanbul macht Aufnahmen von Bildschirmaktivitäten und speichert die Aufnahme als Ogg Theora Video-Datei. Istanbul funktioniert bei Gnome, KDE und Xfce. Man findet das Programm auf der Seite http://live.gnome.org/Istanbul. Aktuell ist die Version 0.2.2 vom 23.02.2007.